De meest spannende kaasleverancier van Nederland...
Dat is het motto van De Kaasfabriek®, wij willen onze klanten telkens weer verrassen met bijzondere kazen die nog niet door andere worden verkocht.
Vandaar dat je bij ons in het assortiment kazen vindt zoals Deense Noordzee kaas en Johny Longknive 20+ maar ook Nederlandse kazen zoals Landgoed Traditioneel en IJgenwijZ®
Kernwaarden voor onze producten zijn:
authentiek- innovatief
- puur
- passie
- natuurlijk
- genieten
Ben je een leuke kaas tegen gekomen die nog niet in Nederland wordt verkocht. Of loop je met een mooi kaas-idee rond, neem dan contact met ons op.
 |
 |
 |
 |
Boeren Graskaas "Primeur 2012"
De Kaasfabriek zou De Kaasfabriek niet zijn als we geen originele uitvoering zouden hebben voor de Boeren Graskaas 2012. Deze authentiek Boeren Graskaas heeft een groene kleur en is voorzien van een mooie stempel met de tekst; "Graskaas Primeur".
Als je interesse hebt in deze heerlijke malse Boeren Graskaas, neem dan contact met ons op; info@dekaasfabriek.nl. Wil je direct bestellen klik dan hier
De Boeren Graskaas nieuwsbrief
Boer Frank geeft rondleiding en promoot Goeie Geit
Wil je een keer gaan kijken bj Boer Frank (Boer zoekt vrouw), dan is dat vanaf nu mogelijk. Hij geeft op zijn boerderij in Heytheijzen (vlak bij Weert) rondleidingen, over het reilen en zeilen op zijn geitenboerderij. Tevens kun je diverse geitenproducten kopen op de boerderij. Waarbij de "Goeie Geit" die gemaakt wordt van geitenmelk die afkomstig is van Frank zijn geiten niet ontbreekt.
SBS6 is op bezoek geweest bij Frank, bekijk het filmpje
Goeie Geit is ook te volgen op twitter
Graafdijker en Honing Hooi Geitenkaas in de pers
In de Volkskrant van 30 maart deed Loethe Olthuis in haar rubriek "Devolkskeuken" verslag over haar ervaringen tijdens de kaaskeuring "Cum Laude". Ze noemt daarin twee producten van De Kaasfabriek; Honing Hooi Geitenkaas en de Graafdijker. Met de laatste kaas maakte ze een heerlijk recept; Geroosterde aardappeltjes met spinazie en Graafdijker .... dat wordt smullen. RECEPT
Cum Laude uitslag 2012
Op donderdag 22 maart werden de "Cum Laude" kazen van Nederland bekend gemaakt in Zegveld.
Bij de verkiezing van de lekkerste Boerenkaas gaat het echt om de smaak van de kaas. Na de technische keuring op 19 maart jl. door kaastechnologen en een uitgebreide proeverij op 20 maart door 30 smaakdeskundigen bleven er 5 boerenkazen over. Deze 5 Boerenkazen zijn vandaag tijdens de finale geproefd door een VIP-jury, bestaande uit mensen die hun sporen hebben verdiend in de wereld van eten en drinken: Felix Wilbrink (culinair journalist Telegraaf en winnaar Wina Born Prijs 2010), Robèrt Verweij (TV-kok en vinoloog), Hans Steenbergen (Food trendwatcher 2010), Kees Wantenaar (interim voorzitter Productschap Zuivel) en Tineke van der Haven (zuiveltechnoloog/boerenkaaskenner).
Een overzicht van winnende boeren in de verkiezing van Boerenkaas Cum Laude 2012:
1. Familie Boogaerdt (Stolwijk)
2. Kaasboerderij familie Lekkerkerker (Montfoort)
3 .Kaasboerderij Van der Meer (Hoogmade)
4. Kaasboerderij De Witte Welle (Montfoort)
5. Kaasboerderij Onderwater (Zoeterwoude)
"Artisanal Pays-Bas" .... ook Cum Laude
De Kaasfabriek viel ook in de prijzen tijdens de uitreiking van de "Cum Laude" kaaskeuring in de categorie "Kaas met een verhaal". De Honing Hooi Geitenkaas ingeleverd door Kaasboerderij Brömmels uit Winterswijk. De Honing Hooi Geitenkaas wordt verkocht onder het concept "Artisanal Pays-Bas" van De Kaasfabriek. De jury was vooral onder de indruk van de originaliteit en het vernieuwende concept. Er is dan ook twee en half jaar door een team aangewerkt om dit resultaat te bereiken.
Heb je interesse in deze prachtige kaas stuur ons dan even een berichtje via; info@dekaasfabriek.nl
