Nieuws

17
05-2018

Het Graskaas seizoen is weer geopend!

image image image

 

Vanaf deze week (20) hebben twee soorten Graskaas beschikbaar:

• GRASKAAS "Greaff van Blesckens"

• Boerderij GRASKAAS van de familie Verweij uit Polsbroek

Vraag onze verkoopafdeling naar de mogelijkheden; bestelling@dekaasfabriek.nl 

Lees meer
30
04-2018

Werk in uitvoering

image

Kun je op dit moment niet alle producten vinden op deze website? Dat is goed mogelijk want we zijn volop bezig om de nieuwste producten toevoegen aan het assortiment. En om tevens alle informatie even goed tegen het licht te houden en bij te werken. We verwachten dat website vanaf eind mei 2018 weer helemaal up to date is.

Excusses voor het ongemak. 

Lees meer
30
04-2018

Nationale Kaasweek van start

image image

Bij 225 Kaasspeciaalzaken is het vanaf 30 april; Nationale Kaasweek 2018.

Bij aankoop van € 10,= aan kaas ontvang je een leuke attentie; Koeltasje 

De kaaswinkel van Nederland laten je tijdens de Kaasweek nog eens extra kennis maken met het mooie vak van Kaasboer m/v. Ze doen dit door diverse extra activiteiten zoals: kaasmarkten, kaas/bierproeverijen, kaasproefwedstrijden, VIP avonden etc. etc.

Wil je weten welke kaaswinkel mee doen kijk dan op www.kaasweek.nl 

Lees meer
19
03-2018

Erverdinger Blauw .... weer beschikbaar

image

De Everdinger Blauw heeft inmiddels al een aardige geschiedenis. In 2011 kwam Wim v/d Voet op ons pad met het idee om een Hollandse Blauwader kaas te gaan maken. Wat in 2012 resulteerde in de Graafdijker. Deze kaas maakte Wim op de Boerderij van de familie Van der Heuvel in Molenaarsgraaf. Helaas eindigde dat initiatief in 2014. Maar deze kaas heeft ons nooit losgelaten, dus dan maar een "doorstart" maken. Zo kwam de Everdinger Blauw in 2016 tot leven. In eerst instantie een prachtige kaas. Maar tocht wat complicaties, zo werd de rijpingsruimte in Fort Everdingen afgekeurd. De afgelopen periode is gebruikt om de bunker in Fort Everdingen in de juiste technische staat te brengen. En dat is gelukt het COKZ heeft groen licht gegeven en de kaas verkeerd in betere conditie dan ooit tevoren. Grote complimenten voor kaasmaker Huig van de Graaf die altijd deze kaas is blijven geloven.

Voor informatie neem contact op met De Kaasfabriek 0348-820 399 / bestelling@dekaasfabriek.nl

 

Lees meer
24
05-2016

Made in de streek

image

Nieuw op onze website is de rubriek "Made in de streek". Hier vindt je ons gehele Nederlandse kaas assortiment op de landkaart van Nederland. Zo kun je zien waar de oorsprong ligt van deze mooie specialiteiten. Het aanbod Nederlandse "pareltjes" wordt steeds uitgebreider. Naast de "goudse" manier van kaasmaken komen er steeds meer bijzondere kazen. Zoals mooie blauwader, roodflora en witflora kazen. Laat je inspireren om een mooi regionaal assortiment samen te stellen, want regionaal is geniaal!

Lees meer