Gravíera is de tweede kaas van Griekenland en dus in Griekeland een zeer bekende kaas. Het typerende aan deze kaas is dat hij van 90% schapen- en 10% geitenmelk wordt gemaakt. De kaas heeft een kruidigkarakter, doordat de schapen veel kruiden eten. Gravíera is een toegangkelijke kaas met mooi "karaktertje" Het gewicht van de kaas is circa 10 kg. Deze kaas wordt gemaakt door de familie Papathanasiou. Zij zijn ook de makers van de Houtgerijpte Feta en de Jogurt Feta.