Mooie kaasspecialiteiten maken is de grote liefde van kaasmaker Huig van de Graaf. In zijn kaasmakerij in Doorn, aan de rand van Utrechtse heuvelrug maakt hij op ambachtelijke wijze mooie kaasspecialiteiten zoals deze Zaanse Sambal Kaas
De Zaanse Sambal kaas is een mooi voorbeeld van samenwerking. In samenwerking met de Zaanse Sambal Jongens maken we deze kaas.