Gran Biraghi is een bijzondere kaas! Deze kaas wordt op exact dezelfde wijze geproduceerd als de Grana Padano. Maar heeft niet de naam. De Gran Biraghi wordt 12 maanden met zorg behandel in kaaspakhuizen van de familie Biraghi De toepassingen zijn legio: lekker uit het vuistje, of geraspt over pasta!
Tegenwoordig is Biraghi zelfs de grootste producent aan type Grana Padano wielen.